אם בעבר חג החנוכה היה כולל סופגנייה גדולה שהבצק שלה מלא שמן, והיא כזאת שגם מלאה בבצק (שחלקו לא ממש נאפה), כאשר בתוך הסופגנייה ישנה נקודה קטנה שבה מעט ריבת פטל תעשייתית – כיום הכל נראה אחרת.
תחום הסופגניות בארץ בשנים האחרונות תפס תאוצה, וכיום ניתן להשמין בחנוכה באמצעות סופגניות מיוחדות לחג!
אז אילו סופגניות הן המומלצות ביותר בחד והיכן משיגים אותן? כל הפרטים העסיסיים בהמשך!
סוגים שונים ומיוחדים של סופגניות
כפי שהזכרנו, כיום ישנם סוגים שונים של סופגניות ביניהן סופגניות, במילוי ריבת חלב, סופגניות קלאסיות שעליהן זיגוג שוקולד, סופגניות במילוי חלב קוקוס, במילוי פטל טרי ועוד.
בנוסף בין הסופגניות המיוחדות מצאנו סופגניות במילוי שוקולד איכותי שניתן ליהנות מהן בקונדיטוריות מובחרות, סופגניות בקרם וניל מדגסקר בציפוי שוקולד לבן, סופגניות עם פניני שוקולד, קראמבל שקדים ועוד.
הסופגניות מעוטרות במגוון ציפויים, כאשר כיום ישנן אפילו סופגניות עם מבחנות קטנות עשויות פלסטיק שמזרימות לתוך הסופגנייה את המילוי הרצוי.
בין הסופגניות עם המבחנות תמצאו כאלה עם מילוי טופי קרמל, סופגניות טרופיקנה שמכילות קרמו מנגו, פסיפלורה, רום, וציפויים מגרים של קוקוס, שוקולד, שוקולד לבן ועוד.
סופגנייה שהיא כמו עוגה
כיום ישנן סופגניות שטעמם ממש כמו עוגה, בין הסופגניות העוגתיות תמצאו את סופגניית היער השחור מעוטרת הדובדבנים, סופגנייה תאילנדית במילוי לוטי בננה, וסופגניות טרמיסו איטלקית מעולה!
גודל הסופגנייה
בכל הנוגע לסופגניות מיוחדות: הגודל לא ממש קובע, אלא המילוי הציפוי והבצק. סופגנייה טובה היא סופגנייה שהבצק שלה אוורירי, אפוי ואין בו ריכוז גדול מידי של שמן.
בנוסף הסופגניות אינן צריכות להיות מתוקות מאד, אלא מתוקות ברמה סבירה שהדגש הוא ההרמוניה של הבצק והמילויים השונים של הסופגניות.
אז היכן ניתן להשיג סופגניות מיוחדות לחג?
סופגניות מיוחדות ניתן להשיג בקונדיטוריות, בתי קפה ואף בחברות שמציעות מגשי סופגניות שניתן להזמין באינטרנט. בכך ניתן ליהנות ממגשים מרהיבים של סופגניות איכותיות שהופכות את חג החנוכה לחג שמח במיוחד!
